准备材料:饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许


制作步骤:


1、饸饹600克,三人份。


2、岐山肉哨子。


3、木耳发泡后煮熟切成小粒,胡萝卜切成小粒也要煮熟,备用。


4、蒜苗切末。


5、鸡蛋摊成饼皮,切成小菱形。


6、豆腐随意切两刀,最后放在饸饹上,有豆腐脑的感觉。


7、炝汤,这可是关键。在锅里放少许油,依次放入加上足量的水,姜末,辣椒面,岐山醋。开后加哨子肉和盐调味即可。


8、最后将饸饹码在碗中,放上准备好的菜码,浇上红汤,即可。

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1、食材用料:

方便面适量、西红柿半个、洋葱三分之一、火腿肠一个、香肠7片。

2、制作方法:

(1)所有材料切块,准备好。

(2)煮方便面。

(3)把方便面捞起放入冰水,这样的面比较有嚼劲。

(4)把这些材料放入锅中,先放入色拉油,再把洋葱和辣椒放入,接着放青菜鸡蛋西红柿。等干锅时放入适量的水。再把香肠放进去。最后加入面条,过程中的酱油等调味品根据自己的口味即可。

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材料:400克白面,100克玉米面,3克盐、3克碱面


盆中加入400克白面和100克玉米面,3克盐、3克碱面,然后少量多次加入260克左右的清水,全部搅拌成面絮后下手揉成面团,包上保鲜膜醒面10分钟。


锅里坐宽水,取一块醒发好的面团,放入家用饸饹压面器中,锅内水开后压入锅中,大火煮开后保持大火煮10秒钟即可捞面。

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